Obličky a močové cesty zohrávajú kľúčovú úlohu v udržiavaní rovnováhy a vitality celého organizmu. Podľa tradičnej čínskej medicíny (TČM) patria k elementu Vody, ktorý je spojený so zimou. Počas tohto obdobia je ideálne podporiť ich správnou výživou, aby sme posilnili ich funkciu, predišli zdravotným problémom a pripravili telo na nové ročné obdobie. Aké potraviny sú najlepšie na podporu obličiek a močových ciest?
Strava podľa TČM: Podpora elementu Vody
TČM vníma obličky ako zdroj životnej energie (ťing), ktorá nás poháňa počas celého života. Strava by mala byť teplá, výživná a zahŕňať potraviny, ktoré posilňujú jangovú energiu obličiek a zároveň pomáhajú udržiavať rovnováhu tekutín v tele.
Základné princípy:
Teplé jedlá: Preferuj teplé polievky, dusené jedlá a vývary.
Zníženie soli: Nadbytok soli zaťažuje obličky, takže používaj soľ striedmo.
Zahrievacie potraviny: Zaraď do jedálnička potraviny s „teplou“ energiou, ako je zázvor, škorica či čierny sezam.
Potraviny na podporu obličiek a močových ciest:
Čierne fazule: Symbolizujú obličky v TČM a priamo ich vyživujú. Sú bohaté na bielkoviny a minerály, ktoré podporujú regeneráciu obličiek.
Sezamové semienka (čierne): Podporujú jangovú energiu obličiek, zlepšujú kvalitu vlasov, kostí a celkovú vitalitu.
Vlašské orechy: V TČM sa považujú za jedlo, ktoré „ohrieva“ obličky a podporuje ich funkciu.
Čučoriedky a brusnice: Obsahujú antioxidanty a látky, ktoré chránia močové cesty pred infekciami.
Koreňová zelenina: Mrkva, petržlen, cvikla a paštrnák podporujú činnosť obličiek a močového mechúra.
Miso polievka: Kvasené potraviny, ako je miso, harmonizujú črevnú mikroflóru a nepriamo podporujú zdravie močových ciest.
Čomu sa vyhnúť pre zdravie obličiek a močových ciest:
Správna starostlivosť o obličky a močové cesty nezahŕňa len to, čo do jedálnička pridáš, ale aj to, čomu sa vyhneš. Niektoré potraviny a návyky môžu obličky zaťažovať a oslabovať ich funkciu. Zima je obdobím, kedy je dôležité telo šetriť a podporovať, a preto by si mala zvážiť obmedzenie nasledovného:
1. Príliš slané jedlá
Nadbytok soli môže viesť k zvýšenému zaťaženiu obličiek a zadržiavaniu vody v tele. Vyhni sa slaným pochutinám, konzervovaným potravinám a prebytočnému pridávaniu soli do jedál.
2. Studené a surové potraviny
TČM odporúča vyhnúť sa studeným jedlám a nápojom, ktoré oslabujú jangovú energiu obličiek. Surové šaláty, zmrzlina alebo studená voda môžu počas zimy narušiť rovnováhu tela.
3. Alkohol a kofeín
Alkohol aj kofeín môžu dráždiť močový mechúr a viesť k dehydratácii, čo oslabuje prirodzené vylučovanie toxínov. Obmedz ich na minimum, najmä ak máš problémy s močovými cestami.
4. Priemyselne spracované potraviny
Jedlá plné chemických prísad, konzervantov a umelých farbív zaťažujú nielen obličky, ale aj celé telo. Vyhni sa baleným jedlám, údeninám, instantným polievkam a podobným produktom.
5. Prebytok cukru
Sladkosti a sladené nápoje oslabujú imunitný systém, čo môže zvyšovať riziko infekcií močových ciest. Dávaj si pozor aj na skrytý cukor v spracovaných potravinách.
6. Nadmerná fyzická a psychická námaha
Hoci nejde o potraviny, v TČM je nadmerná námaha v zime rovnako škodlivá ako nesprávna strava. Obličky potrebujú pokoj a regeneráciu, preto sa vyhni vyčerpávajúcemu tréningu alebo dlhodobému stresu.
Recepty pre zdravé obličky a močové cesty
1. Vývar na podporu obličiek
Ingrediencie:
1 hrnček čiernych fazúľ
2 mrkvy
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
Štipka zázvoru
1 l vody
Postup:
Fazuľu cez noc namoč a potom var do mäkka.
Pridaj nakrájanú zeleninu, zázvor a cesnak.
Nechaj jemne variť 30-40 minút. Dochucuj len mierne, bez nadbytočnej soli.
2. Teplá kaša zo sezamových semienok
Ingrediencie:
2 PL čiernych sezamových semienok
1 hrnček ryže
2 hrnčeky vody
Štipka škorice
Postup:
Var ryžu vo vode, až kým sa nerozvarí na kašu.
Rozmixuj sezamové semienka na pastu a pridaj do kaše.
Dochuť škoricou a podávaj teplé.
3. Koreňová polievka na posilnenie obličiek
Ingrediencie:
1 stredná cvikla
2 mrkvy
1 paštrnák
1 petržlen
1 strúčik cesnaku
1 PL olivového oleja
1 l vody
Štipka mletej rasce a kurkumy
Postup:
Nakrájaj všetku zeleninu na malé kúsky.
Na oleji opraž cesnak, pridaj kurkumu a rascu, aby sa uvoľnila ich aróma.
Pridaj nakrájanú zeleninu a chvíľu orestuj.
Zalej vodou a nechaj variť, kým zelenina nezmäkne.
Polievku môžeš rozmixovať na jemný krém alebo podávať s kúskami zeleniny.
4. Ryžová polievka so zázvorom
Ingrediencie:
1/2 hrnčeka bielej ryže
1 liter zeleninového vývaru
1 malý kúsok čerstvého zázvoru (cca 2 cm)
1 jarná cibuľka
1 PL sezamového oleja
Štipka soli a štipka kurkumy
Postup:
Ryžu prepláchni pod tečúcou vodou a nechaj odkvapkať.
V hrnci rozohrej sezamový olej, pridaj nastrúhaný zázvor a jemne opraž.
Prisyp ryžu a premiešaj, aby sa nasiakla vôňou zázvoru.
Zalej zeleninovým vývarom, pridaj štipku kurkumy a var na miernom ohni, kým ryža nezmäkne.
Nakoniec pridaj nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku. Podávaj teplé, polievka výborne zahrieva a harmonizuje čchi obličiek.
Tieto jedlá sú nielen chutné, ale podporujú funkciu obličiek a močových ciest podľa zásad TČM. Zaraď ich do svojho zimného jedálnička a dopraj svojmu telu zdravie a vitalitu. 🌿
Záver
Správna strava je základným kameňom zdravia obličiek a močových ciest. Teplé, výživné jedlá podľa zásad TČM, kombinované s liečivými bylinkami a doplnkami, môžu pomôcť udržať rovnováhu elementu Vody, posilniť vitalitu a chrániť telo pred zimnými výzvami. Začni už dnes a dopraj svojim obličkám starostlivosť, ktorú si zaslúžia. 🌿
Na našom online kurze Liečba močových ciest s bylinkami ti ukážeme ako sa konečne zbaviť zápalov močových ciest a ako im predchádzať! Pozrieme sa aj na výživu a stravu, ktorá zharmonizuje tvoje telo počas zimy a pripraví ťa na obdobie jari!
Tešíme sa na teba, Iveta a Aurélia
Comments